先观察你怎样煮饭

同样大小的厨房，煮食习惯不同，适合的配置也会不同。有些家庭每天煲汤炒菜，有些以简单早餐和加热食物为主。先列出常用器具、同时煮食的人数，以及最常出现的碰撞位置，再决定工作台和收纳怎样分配。

保留真正能使用的台面

台面上若放满电饭煲、咖啡机与气炸锅，看似足够的工作区很快就被占用。可以把电器分成长期摆放与使用时才取出两类，并预先了解散热、清洁和操作需求。水槽、炉具和电器位置，须配合产品规格及现场条件，由合适人士核对。

柜内安排比门面更重要

常用锅具靠近煮食位置，清洁用品有独立去处，较重的物件安排在容易拿取的位置。转角、抽屉和高柜各有取舍，应实际试想取物动作。柜门、雪柜门与洗碗碟机打开后会否互相阻挡，也要在尺寸确认时一并检查。

漂亮也要容易维持

选择台面、柜门和墙面时，除了颜色，也要了解日常清洁与保养方式。不要单凭「耐用」两字作判断，可要求查看实际样本及产品说明。好的细厨房不一定要塞进最多设备，而是让常做的事更顺手，煮完饭也能轻松收拾。

本文为一般空间规划与装修资讯，并非个别工程评估。涉及结构、消防、电力、供水或特定使用需要，应由相关合资格人士按现场确认。配图为概念影像。